diet jantung untuk andaSumber Gambar: pexels.com[/caption]
Jantung adalah organ yang sangat vital bagi seluruh manusia. Setiap organ di dalam tubuh akan sangat memerlukan jantung sebagai pelopor dan penyokong organ lainnya. Jantung secara umum berfungsi sebagai transporter atau pengantar berbagai macam nutrisi dan khususnya oksigen. Jantung yang terganggu akan mengancam hidup. Masalah pada jantung bisa dialami oleh siapa saja, tapi orang yang sangat beresiko terkena penyakit jantung adalah para perokok, pecinta makanan berlemak, dan lansia. Penyakit jantung adalah penyakit yang terjadi pada pembuluh darah dan juga jantung itu sendiri, jantung akan berangsur-angsur kehilangan fungsinya secara normal. Pada tahap awal penyakit jantung, jantung biasanya akan mengkompensasi sirkulasi darah dengan cara menguatkan dan meningkatkan denyut jantung, jika tidak terkompensasi dengan baik, maka akan muncul gejala sesak napas dan rasa lelah dan sakit pada dada.
Keadaan sesak napas dan sakit dada tidak boleh diabaikan kerena akan berakibat fatal bagi kelangsungan hidup. Pengobatan yang intensif sangat diperlukan untuk mencegah maupun mengobati penyakit ini.
Dalam pemenuhan nutrisi bagi penderita penyakit jantung akan sangat selektif kerena harus sesuai dengan kebutuhan dan tidak mengganggu bertambah buruknya kondisi jantung. Ini adalah suatu tantangan yang mesti dihadapi oleh para penderita penyakit jantung.
Sampai sekarang, sudah sangat banyak sekali metode pengobatan untuk penyakit jantung, tapi upaya pengobatan akan tidak terasa manfaatnya jika tidak dibarengi dengan pengaturan diet jantung yang baik.
Jika berbicara mengenai diet jantung, maka akan ada pantangan dan anjuran untuk penderita penyakit jantung. Jadi, berikut ini adalah beberapa informasi tentang diet jantung.
Pengertian Diet Jantung
Penyakit jantung adalah penyakit yang terjadi dalam berangsur-angsur yang dapat mengancam nyawa. Dalam pengobatan penyakit jantung diperlukan dua hal yang sangat penting, yaitu modifikasi pola makan / diet dan obat-obatan.
Kita akan fokus pada diet jantung kerena mengenai obat-obatan jantung akan dijelaskan pada pembahasan lainnya.
Pengertian dari diet jantung itu sendiri adalah pengaturan pola makan yang dikhususkan bagi para penderita penyakit jantung baik berupa kuantitas dan kualitas jenis makanan.
Diet jantung dapat dibagi menjadi 2 tahap yaitu;
- Diet disipidemia tahap pertama yang memfokuskan pada tingginya kadar kolesterol dan lemak jenuh
- Diet disipidemia tahap kedua yang memfokuskan pada kadar kolesterol dan lemak jenuh yang rendah.
Jadi, dari dua tahap ini maka para penderita penyakit jantung yang sudah menjalani diet tahap pertama akan langsung diberikan diet jantung tahap kedua, jika keadaan masih belum bisa membaik, maka diet jantung akan kembali lagi ke tahap pertama, dan begitu seterusnya.
Baca juga:
- Semua informasi tentang gagal jantung
- Omega 3 dan 6 yang membuat anak pintar
- waspadai ciri - ciri serangan jantung
Tujuan Diet Jantung
Tujuan dari diet jantung ini adalah untuk menurunkan berat badan, mengubah jenis makanan yang mengandung lemak, menurunkan kadar kolesterol. Secara detail, diet jantung bertujuan untuk;
- Memberikan makanan yang sesuai dengan porsi dan tidak mengganggu fungsi jantung
- Menurunkan berat badan jika penderita adalah obesitas
- Mengurangi kadar garam dan air dalam tubuh
- Menurunkan kadar kolesterol menjadi normal
Syarat Diet Jantung
Beberapa syarat diet jantung yang mesti diperhatikan adalah:
[caption id="attachment_743" align="aligncenter" width="1920"]
Syarat diet jantung yang sehatSumber Gambar: Pexels.com[/caption]
1. Gizi Seimbang
Diet yang baik untuk menjaga keseimbangan harus diatur dengan sedemikian rupa. Gizi seimbang secara umum adalah 4 sehat 5 sempurna.
2. Lemak Total
Total lemak dari makanan dianjurkan adalah kurang dari 30% kalori. Dengan berkurangnya lemak, maka akan bermanfaat untuk mengurangi berat badan berlebih.
3. Lemak Jenuh
Secara umum, lemak terdiri dari 3 macam lemak jenuh. Makanan yang ditargetakn untuk membantu penyakit jantung adalah makanan yang mengandung sedikit lemak jenuh. Efek negatif dari lemak jenuh adalah meningkatnya kadar kolesterol dalam darah. Contoh makanan yang dengan tinggi lemak jenuh adalah keju, es krim, susu, krim, mentega, lemak sapi, unggas, dan babi.
Penderita penyakit jantung dengan kadar kolesterol tinggi sangat dianjurkan untuk selalu mengurangi makanan yang berlemak jenuh yang tinggi.
4. Lemak Tak Jenuh Rantai Tunggal
Contoh dari lemak tak jenuh rantai tunggal adalah asam lemak yang mampu mencapai 15% kalori. Asam oleat ini adalah asam lemak utama yang biasa ditemukan pada kacang tanah, minyak zaitun, minyak canofa. Asam oleat ini tidak meningkatkan maupun menurunkan kadar kolesterol, ia bersifat netral bagi kolesterol. Tapi ada penelitian terbaru yang menyatakan bahwa asam oleat mampu menurunkan kadar kolesterol dengan baik.
5. Lemak Tak Jenuh Rantai Ganda
Yang dimaksud dari lemak tak jenuh rantai ganda adalah omega3 dan omega 6. Lemak jenis ini mampu menurunkan kadar kolesterol. Contoh makanan yang mengandung tinggi lemak ini adalah minyak kedelai, minyak jagung, dan biji bunga matahari.
6. Kolesterol
Kadar kolesterol yang tinggi di dalam darah akan menyebabkan terbentuknya plak di dinding pembuluh darah.
7. Protein
Beberapa penelitian yang terbaru menunjukan bahwa protein nabati seperti protein yang ada di kacang kedelai mampu menurunkan kadar kolesterol lebih baik daripada protein dari hewan.
8. Karbohidrat
Karbohidrat yang dianjurkan adalah karbohidrat kompleks.
9. Serat
Serat mampu membantu proses pencernaan dengan memadatkan feces atau kotoran di dalam usus.Direkomendasikan untuk mengkonsumsi serat 20-30 gram per hari untuk orang dewasa.
10. Garam
Penyakit jantung akan semakin bertambah jika ia bersinggungan dengan garam atau natrium. Dengan mengurangi garam di menu makanan maka akan menurunkan tekanan darah.
11. Vitamin-vitamin dan Mineral
Tahap-tahap Diet Jantung
Tahap pertama
Penyakit jantung seperti miocard infark akut dan gagal jantung diberikan 1-1,5 liter cairan perharinya selama 1 sampai 3 hari dibarengi dengan makanan dengan gizi seimbang
Tahap kedua
Makanan diberikan dalam bentuk lunak seperti bubur dan rendah garam, rendah kalori, protein tinggi, dan diberikan juga kalsium dan thiamin.
Beberapa makanan yang dianjurkan ada pada video berikut ini
Berikut ini adalah salah satu contoh jadwal makan yang dianjurkan untuk diet jantung;
- 06.00 Susu rendah lemak 1 gelas
- 08.00 susu rendah lemak 1 gelas
- 10.00 air jeruk 1 gelas
- 13.00 susu rendah lemak 1 gelas
- 15.00 sari buah pepaya 1 gelas
- 18.00 susu rendah lemak 1 gelas
- 20.00 teh manis 1 gelas
baru tahu diet jantung makasih infonya
ReplyDeleteanjing kecil